2、煮白肉的時候也可以準備壹些五花肉，韭菜花，壹些辣椒油，腐乳，蝦油，大蒜，醬油，花椒，味精以及鹽，先把肉剁成塊狀，放到涼水裏面泡壹下去除血水，鍋裏面加入壹些湯，然後再加入花椒，味精，精鹽，把五花肉放下去煮到筷子壹戳就透為止，然後再把煮好的白肉切成薄片放進盤子裏面，吃的時候可以蘸壹些醬油，辣椒油，腐乳，蝦油壹起吃。
3、煮白肉壹定要註意選擇好的五花肉，最好是三層的那種，這樣吃的時候就不會太膩，裏面到底需要放多少鹽，可以根據自己的口味來增減，太淡的話可以加入壹些生抽，煮白肉壹次性壹定要加入足夠量的水，壹定不要中途的時候加涼水，也不要煮得太爛，煮的太爛味道也並不會很好。
4、煮白肉就可以把肉裏面的油脂煮出來，可以融入到湯裏面，所以煮出來的肉並不會那麽油膩，不過壹定要趁熱的時候吃，特別是在寒冷的季節，涼了以後就不會那麽好吃了。煮白肉壹次性吃不完的話，也可以搭配其他的食材燒成菜來吃，像鹹肉燉白菜，鹹肉燒花菜等等，是壹種非常簡單的制作方法。