毛尖茶和毛峰壹開始外觀不壹樣，毛峰和毛尖茶從外到內都不壹樣。
不同的產地
毛峰主產於安徽黃山。茶葉以黃山毛峰為代表，黃山毛峰為年中種植，白度明顯。毛尖茶主要產於北方，茶葉的代表如信陽毛尖茶、都勻毛尖茶等，以小葉茶為主，鮮葉嫩而微。因為產地不同，毛峰和毛尖茶的口感也不同。以信陽毛尖茶為代表，因茶芽小、包多而略亂，而黃山毛峰較粗，茶葉經泡後舒展、更清晰。兩者都是歷史名茶，很受歡迎。
不同的準備方法
從制作方式上，毛峰屬於烘焙綠茶。如果采用傳統工藝，毛峰裏的烘焙可以分為粗烘和全烘兩道工序。如果采用現代技術，毛峰用的是烘幹機。毛尖茶屬於炒青綠茶。以信陽毛尖茶為例，好品質的茶葉是需要炒制的。經過“青鍋”、“熟鍋”、“烘烤”三道工序，采用雙鍋變溫法進行。如今的毛尖制作雖然減去了“生鍋”和“熟鍋”兩個步驟，但炒青這壹重要工序依然保留。
形狀不同
雖然兩者都是由新鮮茶葉的尖端制成，但毛峰和毛尖在外觀上是不同的。毛峰大多比較粗壯，顏色偏綠。沖泡後香氣清新持久，茶湯清澈湛藍，滋味鮮醇。但發梢緊細，茶湯略濁，有板栗香，味道鮮美。
雖然兩者只有壹字之差，但內在素質卻是不同的。對於毛峰和毛尖，兩個代表，黃山毛峰和信陽毛尖，都是十大名茶之壹，都是綠茶中的精品。沒有標準來區分它們，也沒有質量或口味上的區別。只能根據喝茶人的個人口味和喜好來判斷自己更喜歡哪壹種。
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