幼兒食品安全小知識內容如下：
1、垃圾食品，是指僅僅提供壹些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉幹、肉松、香腸、火腿等）、餅幹類食品（包括所有加工餅幹）、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。
2、三無食品是指無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。也有說法是：三無產品是無生產廠名，二無生產廠址，三無生產衛生許可證編碼的產品。
3、過期食品就是指超過了保質期的食品。壹般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何壹方面都沒有發生明顯的變化。
有時候，食品過期可能只是外觀不那麽誘人，或者口感沒有那麽好了。這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，妳無法判斷它發生了什麽變化。
食品安全基本常識及註意事項
常識壹：白開水是兒童的最佳飲品
白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供壹部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料還是營養保健型飲料，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。有喝飲料習慣的孩子，常常會食欲不振、多動、脾氣乖張，身高體重不足。
常識二：過量吃冷飲有損健康
壹到夏季，許多小孩子都愛吃雪糕，3-6歲左右的孩子壹般都不會控制自己的食欲，想吃就吃。壹次讓孩子吃4、5個雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。