萵苣葉的做法
涼拌生菜葉子
配料:萵筍葉、紫甘藍、西紅柿。
調料:香油、雞精、鹽、醋、白芝麻。
練習:
1.萵筍葉、紫甘藍洗凈，用開水焯壹下，撈出切成小塊；
2.西紅柿用鹽水浸泡20分鐘後，洗凈，切成小塊；
3.將萵筍葉、紫甘藍、西紅柿倒入碗中，加入香油、鹽、雞精、醋拌勻。
4、15分鐘顯影後，裝盤，最後撒上白芝麻提味。
PS:喜歡吃辣的朋友也可以撒點辣椒。
萵筍葉富含胡蘿蔔素、鈣、維生素C等成分。我們吃它們有清熱解毒、利尿的作用，非常適合糖尿病、高血壓患者食用。
生菜雞蛋湯
配料:萵筍葉、雞蛋、小麥粉。
練習:
1，萵筍葉用水洗凈；雞蛋打散待用；面粉中加入半碗水，拌勻備用；
2.鍋中燒開水，水開後放入萵筍葉，待萵筍葉完全變色後立即關火取出；
3、迅速將焯水後的萵筍葉放入涼開水中冷卻，使萵筍葉始終保持綠色；
4.將生菜葉子擠幹，切碎備用。
5.鍋裏放3碗清水，大火燒開，再倒入半碗面粉水，快速拌勻；
6.再次燒開鍋後，將打碎的蛋液倒入鍋中，做成蛋花湯；
7、加入萵筍葉，少許鹽，炒勻壹會兒後關火。
吃了這個產品不僅很滋補，還能很好的保持體內的水電解質平衡。所含的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，具有光滑、滋潤、增加皮膚彈性的作用。
以上是萵筍葉的兩種制作方法。萵筍葉富含葉酸，對孕婦食用很有幫助，而且萵筍葉的制作方法也很多。生吃的時候很脆，然後蘸醬吃，可以多了解壹下其他做法。