(1)微波爐中的燒烤管是磁控管，是微波發生器，能產生振動頻率為每秒24.5億次的微波。這種看不見的微波可以穿透食物5厘米的深度，並使食物中的水分子隨之移動。劇烈的運動產生大量熱能，微波由內而外加熱食物。微波爐的燒烤管多采用銅管或石英管，加熱後不易冷卻，容易造成燙傷；石英管的熱效率不是太高。
(2)光波烤箱也叫光波微波爐。光波烤箱的燒烤管由石英管或銅管改為鹵素管(即光波管)，利用遠紅外加熱原理加熱。接通電源後，烤箱內的紅外組件能在幾秒鐘內產生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度為300℃)，然後所有光能被進口聚能反光材料匯聚在壹起，反射到烤箱面板上。該微波爐冷卻速度快，加熱效率更高，不會燒焦，從而保證了食物的顏色。
2.對人體的影響不同。
(1)微波爐輻射微波，有害健康。
(2)紅外微波爐發出的紅外光對人體有輔助理療作用。光波烤箱的原理是石英管加熱風扇的熱循環，無輻射，健康環保，做出來的食物美味健康，孕婦小孩都可以放心食用。
3.成本差異
(1)微波爐用的銅管稍微便宜壹點。
(2)光波爐使用的光波管的成本只比銅管或石英管多幾塊錢。
4.不同用途
(1)微波爐中盛放食物的容器必須由絕緣材料制成。
(2)光波烤箱不挑鍋碗瓢盆，具有煮、蒸、燉、燜、煮、奶加熱、殺菌、加熱、除濕、防潮等多種功能。
註:其實市面上大部分的光波爐都是光波微波爐。光波和微波爐的組合大大提高了微波爐和光波爐的加熱效率。它們利用這兩種不同的加熱原理同時加熱，光波和微波同時高速加熱封閉爐腔內的食物，徹底解決了以往加熱不均勻、未熟未熟的現象，熱效率更高。並且在烹飪的過程中，最大程度的保留了食物的營養成分，烹飪食物時盡量避免水分的流失。