首先，蒜蓉綠龍蝦
材料準備:小青龍、清水、粉條、盤子、蒜泥、紅辣椒、食用油、蠔油、生抽、清蒸魚和生抽、蔥花等。
1.買兩條小龍。
2、保潔。剪掉較長的觸須。從後面把刀切開，把手掌切掉，分成兩半。去除內臟和蝦線。
3、粉絲提前準備好，龍口粉絲用開水燙軟。擺盤的時候留點水，不然上桌的時候粉絲會太幹。蒜泥和紅辣椒剁碎，用熱油炒出香味，再加入蠔油、生抽和蒸魚醬油調味。
用蒜泥覆蓋蝦。
4.燒開水蒸12-15分鐘，撒上蔥花，倒入熱油。
第二，奶酪烤綠龍蝦
材料準備:龍蝦、鹽、胡椒粉、黃油、甜沙拉醬、馬蘇裏拉奶酪、烤箱。
1，龍蝦對半切，洗凈。
2、撒上鹽，少量胡椒粉，淋上黃油。
3.塗抹甜沙拉醬。將馬蘇裏拉奶酪塗在沙拉醬上。
4、上下火220度，烤15-20分鐘。融化上色就行了。
第三，清蒸小綠龍蝦
材料準備:
1.先把龍蝦洗幹凈，用刷子刷壹下殼。
2.將蒸盤放入鍋中，水燒開後放入龍蝦，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
3.蒸好後，撈起放在盤子裏吃。
小龍蝦的分類:
1，短爪小龍蝦
又名紅小龍蝦，體長壹般在10 cm以下，爪子較短，主要分布在江蘇、浙江、安徽等地。短爪小龍蝦是壹種常見的小龍蝦。因為它們體積小，所以烹飪起來更方便，口感也很細膩。
2.長爪小龍蝦
又稱河蟹、大閘蟹，壹般體長10 cm以上，有長爪，主要分布在淡水河流和湖泊中。
3.河蝦
體型較小，分布在江蘇、浙江、安徽等地，是壹種比較常見的小龍蝦。
4.泥濘的小龍蝦
又名草蝦，外形與小龍蝦相似，但體型較小，分布在南方的江河湖泊中。
5.綠色龍蝦
原產北美，是壹種大型的小龍蝦，在中國也是養殖的。