哺乳期可以吃薺菜嗎？
哺乳期可以吃薺菜嗎？
哺乳期可以吃薺菜。薺菜的蛋白質、鈣、維生素C含量很高，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量和胡蘿蔔差不多。所以對於哺乳期補充營養的孕媽媽來說，非常食用。此外，薺菜含有大量粗纖維，能增強大腸蠕動，促進糞便排泄，有效預防哺乳期媽咪便秘。同時，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。所以薺菜是壹種特別適合哺乳期媽媽的健康蔬菜。
壹種適合哺乳期媽咪的薺菜制作方法——薺菜黃花魚湯
準備材料:鮮小黃魚、薺菜、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉、香油。
練習:
1.將小黃魚的頭、鱗、腮洗凈，加入料酒、鹽、蔥姜蒸5-6分鐘至熟。
2.讓蒸好的小黃魚放涼，小心翼翼地去魚刺取肉。
3.選擇薺菜去掉黃葉，切去根部洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出立即浸入冷水中冷卻。
4.將冷卻的薺菜稍微擠壹下，切碎備用。
5.鍋內熱少許油，放入蔥花和姜煸炒，放入黃魚，加入適量高湯或水。
6.水燒開後加入薺菜粉，加鹽、白胡椒粉、雞精調味，最後用水澱粉勾芡，滴幾滴香油。營養小貼士:黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用；黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。