我喜歡喝湯，所以湯和水總是缺壹不可。沒有湯，再好吃的菜，感覺都少了點什麽。蘿蔔和玉米都是燉湯的好食材。味道清淡，燉湯味道鮮美。加上骨頭，慢慢燉出來的湯很有營養。
今天的棒骨湯已經炒過了，肉質更紮實壹點，但是味道還不錯，熬湯的時間也比較長。我覺得肉再緊壹點也不會影響口感。每個人都有不同的口味。我覺得很好吃。讓我們試壹試。
原材料:
成分:骨頭1000g。
材料:蘿蔔壹個，玉米壹個，大棗兩個，桂圓兩個，枸杞十個。
調料:姜壹片，蒜壹瓣，蔥壹根，料酒適量，醬油少許，白醋少許，鹽適量。
準備原材料
鍋中放入適量的水，加入適量的料酒，加入壹根棍子燒開焯水。
蔥白切小塊，姜蒜略搗碎。
將白蘿蔔切成滾刀塊。
把玉米切成小塊。
將白蘿蔔、大棗、枸杞子、去皮桂圓、生姜、大蔥、蒜瓣放入砂鍋中，加入適量的水燒開。
將骨頭用水焯水，放入鍋中翻炒，加入少許鹽、少許醬油和白醋，翻炒至入味。
將炸好的骨頭放入沸騰的砂鍋中燉兩個半小時。
加入玉米，煮20分鐘左右。
出鍋了
小貼士:
壹:幹炸後，棒骨的口感比直接放進去的好；
二:骨頭炒的時候多放壹點鹽，會更好吃。後期不需要在湯裏放鹽，也不要加太多醬油，以免影響色澤；
三:炒的時候不要燒的太多，要勤翻，不要把棒子炒黑。