什麽是剁瓜？經常吃切瓜有什麽好處？

“剁瓜”是南瓜的壹個品種，屬於葫蘆科，是近年來快速再生的新栽培品種。剁瓜在院子裏也是隨著藤蔓生長的，但是和南瓜不同的是，剁瓜裏面的愈合因子比南瓜裏面的要高很多，所以可以促進傷口的持續愈合。剁碎的瓜下部切掉後，可產生愈合因子，斷面上的傷口與空氣和細菌接觸。其生長特性和種植技術與普通南瓜基本相同，對自然環境和土壤要求低。春夏均可種植，每株南瓜苗可結2 ~ 4個瓜。

可以吃切好的瓜蔓嫩葉，炒著吃還挺好吃的！冬瓜可以涼拌，可以爆炒，可以包餃子。很好吃。吃多少砍多少，剩下的繼續長在藤上，不會爛。剁瓜的味道和西葫蘆差不多，有南瓜的甜味，有冬瓜的味道。它還含有豐富的營養物質，如可溶性固形物、蛋白質、粗纖維、氨基酸和維生素。皮薄肉厚。用來煎炸或做湯。

植物切瓜的方式不多，炒肉，炒雞蛋，涼拌。剁瓜的味道有點獨特。有些朋友可能不習慣那種獨特的味道，但我可以吃。而且炒的時候可以直接切片炒。從其價值來看，含有人體必須不能自行合成的8種氨基酸和豐富的維生素C，具有壹定的藥用價值。因為農民吃飯是用剁的，吃的時候就切，所以吃起來很新鮮。雖然剁碎的瓜營養價值豐富，口感新鮮，味道鮮美，產量高，易於管理，經濟效益明顯；但大面積種植和砍瓜不利於儲運，綜合效益有待商榷。經農業部食品質量檢驗中心檢驗，VC含量8.84mg/100g，可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，粗蛋白1.01%，粗纖維0.41%，灰分0。