火腿青椒炒雞蛋是壹道非常好吃的家常菜，不僅有雞蛋的香味，還有火腿青椒的辣味。但是很多地方喜歡用醬炒這道菜。有壹個人幹脆用醬油來調味這道菜，就是在家裏用醬和水炒，但不要太多水。趁這個機會把火腿和青椒都切絲，記住雞蛋要先煎，現在煎好了。然後把前面切好的菜和醬倒入鍋中翻炒。待食物吸收壹點汁液後，將煎蛋放入鍋中繼續翻炒。翻炒結束後，將蔥花和香菜放入盤中。如果妳不喜歡香菜，妳可以不要香菜。壹份火腿青椒炒雞蛋就好了。多麽美好的壹天啊！
以上是註意事項。雞蛋不要煎得太老，否則吃起來會有點焦。我們可以用火煎雞蛋。註意雞蛋第壹次在鍋裏凝固就關火。雞蛋放在哪裏都可以用的時候，再把雞蛋放在下壹個，不僅嫩而且很好吃。
如果我們在炒菜的過程中，應該先放火腿，再放青椒，最後放雞蛋。如果妳把雞蛋放在第壹位，妳很可能會原地煎雞蛋，所以我建議妳現在就煎雞蛋，放在盤子裏，最後放在這裏，這樣就不會過早了。如果妳不能，妳可以在家做，前提是妳為它做飯。