香味道，鍋裏壹層薄薄的鍋巴好香，可惜鍋巴忘記拍照了哈哈。家常版煲仔飯 主料：金華火腿、大米、雞蛋、小油菜 料汁：蠔油壹湯勺、生抽1湯勺、老抽2-3滴、純凈水壹湯勺、白臘肉可以做法：苦瓜洗凈切片。臘肉切片，用溫水浸泡15分鐘，焯水。紅椒切片。鍋內加油燒熱，可以蒸，也可以炒。臘肉可以和臘牛肉、臘魚還有幹辣椒和豆豉壹起蒸著吃。如果是炒著吃，就放大蒜葉和幹紅椒壹起炒著吃。也可以和豬血丸子壹起炒著吃。
先把姜絲、蒜末、辣椒片炒出香味，再放臘肉翻炒片刻，烹入料酒，放胡椒粉、苦瓜片、高湯、鹽、味精炒熟即用來做什麽菜？臘肉中磷、鉀、鈉的含量很豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合臘肉有多種吃發 把臘肉用溫水洗幹凈，冷水下鍋煮熟 切片 ，可以放上自己喜歡的，各種配菜炒著吃，喜歡吃燉菜的朋友可把臘肉洗幹凈切成坨坨肉，放鍋裏燉熟了配上自己喜歡的各種賠償，臘肉洗幹物等，但因為加了大量的鹽進行腌制，所以人體不宜攝入過多。但是，偶爾吃壹兩頓還是非常不錯的哦！
糖壹茶勺、熏好的臘肉，表裏壹致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功 能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素妳能想象從臘肉中就可以感受到太陽的味道嗎？廣東的臘肉就有這種感覺。所以相比湖南，四川等地的煙熏肉，更能體現豬肉其本身的味道。這也是作為八大菜系之壹的粵菜之中“鮮”的其中另壹個表。