材料:豬肘、蔥白段(兩個帶十段)、姜片(6-8片)、香料(茴香15或壹小撮、八角4、桂皮1、花椒10、香葉3片)、冰糖(100g)。
步驟:
1，檢查食材，準備好了嗎？
2、鍋中燒開水，將豬肘子放入水中，撇去泡沫，小火煨開備用。
3.將冰糖和食用油放入鍋中，慢燉至焦糖色，用鏟子不停攪拌。
4、炒到這個顏色，註意油不要太多，
5、倒入500ml水，然後燒開。
6、加入香料，稍微攪拌，讓香料快速浸透，更有利於入味。
7.加入姜片和蔥。
8.加入三勺醬油改善口感，再加入兩勺鹽攪拌均勻，湯汁會呈現深棕色。
9.把剛從水裏撈出來的肘子，放進鍋裏，最好是用肘子末端的湯，小火煮兩個小時。
最後，煮好後可以用小火收湯，也可以直接上菜，把湯倒在準備好的肘子上，襯托周圍的藍花，做壹個絕對好吃的硬菜。
需要好看的手機壁紙，電腦壁紙可以關註微信上的芝士壁紙，每天都沒有特別好看的壁紙更新，還有精致的頭像。
今天的分享到此結束。我是程瀟美食街。文章是我的原創作品。圖片來自網絡。侵權將被刪除。我希望妳會喜歡它。如果妳有任何問題？可以關註邊肖，給邊肖留言交流美食經驗。邊肖每天會給每個人帶來不同的食物和不同的做法。我希望妳吃得越多，妳的健康就會越好。