所需原材料:
1.材料:紅糖糖漿100g，月餅粉140g，奶粉4g，花生油35g，水2g。
2.輔料:五仁餡1包，熟南瓜子50g，蛋黃1個，牛奶10g。第壹步:先準備好需要的原料。
第二步:將紅糖糖漿直接倒入打蛋器，稱重，加入舀水。
第三步:然後把雞蛋打勻。
第四步:加入花生油，再次攪拌均勻。
第五步:篩入月餅粉和奶粉，用刮刀壓勻。
第六步:用手揉面團，沒有幹粉。
第七步:蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛2小時以上。
第八步:在準備好的月餅餡中加入南瓜子，揉勻。
第九步:月餅模具75g，每個餡料55g，揉成丸子備用。
第十步:皮需要提前從冰箱裏拿出來，預熱，分組，每張20g。
第十壹步:然後把皮搓成球。
第十二步:用刮刀碾碎。
第十三步:馬上裝餡料。
第十四步:用虎口合口，繞圓，依次包好所有餡料。
第十五步:準備少許玉米澱粉，把丸子放進去，搟壹層薄薄的玉米澱粉，放在烤盤上。
第十六步:模具直接蓋在烤盤上的小球上，速度壓2-3下，提起模具，壹個月餅就做好了。
第十七步:烤箱加熱到210度，預熱到190度，在月餅表面噴壹點水，放入烤箱烤6-8分鐘。
第十八步:在準備好的蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻。
第十九步:取出月餅，保溫，用刷子蘸壹點蛋液，用五分之壹的發梢輕輕快速刷在月餅表面。
第二十步:然後再次放入烤箱，烤8-10分鐘，取出晾涼，等油回，就可以吃了。