大蝦料酒壹些，糖三勺，醬油壹勺，澱粉兩勺，蒜末五小瓣(根據自己口味)，水半碗。
十分鐘做好油燜大蝦的步驟
步驟1
編制:1。先把蝦洗幹凈切好，再去蝦線。也可以用牙簽把它們從背後挑出來，切回去燒的時候更美味。2.將料酒、醬油、糖和水放入碗中，制成調味汁。燒的時候直接倒比較方便。
第二步
鍋裏燒熱油，把洗好的蝦放進去炸壹分鐘。如果熱度低，蝦會變色。不要煎太久。蝦肉老了不好吃。
第三步
把炸好的蝦放在盤子裏，鍋裏放入蒜末翻炒，蝦香後放入，把準備好的那碗調料汁倒入，蓋上蓋子燜壹會兒。兩分鐘左右，開蓋大火，加入水澱粉，翻炒幾下收汁！
第四步
烹飪前嘗壹下鹽水。如果不夠鹹，就加點鹽。這道菜快壹點，不然蝦就老了，不好吃了。裝盤，撒上洋蔥裝飾，就大功告成了！
二、好吃到爆炸的油燜大蝦食材
10蝦仁，1.5勺蠔油。
番茄醬，壹勺糖，半勺料酒，四分之壹勺。
姜、洋蔥和蒜末。
步驟油燜大蝦好吃到爆炸。
會練習
1
先把蝦線挑出來，然後用廚房紙巾把水擦幹。
2
、
鍋裏燒熱油，將蝦煎至兩面金黃，撈出備用。
3.調個醬。1.5勺醬油，1勺油耗，1勺番茄醬，1/4勺料酒，1/2勺糖，加適量水攪拌均勻。
四
用炸蝦剩下的油炒香蔥，姜，蒜，然後倒入醬料，醬料燒開後把蝦放進去。
5、
湯差不多要出鍋了，喜歡多湯的可以多留湯。妳可以自己品嘗鹹水。我覺得沒必要加鹽。