早上不能喝粥，為什麽有這個說法？

其實早上不吃粥對身體也沒有很大影響。可以吃饅頭、包子、薯類，也可以吃蒸飯，但不吃主食的話會對身體有影響。壹般來說，主食的形狀有很多。煮粥也行，表裏也行，做各種各樣的面也行，吃包子、餃子等也行。只是，最近張文宏老師提倡早上不喝粥喝牛奶。其實碳水化合物也是人體必需的營養素，是不可缺少的，但主食的主要營養素是碳水化合物。雜糧含有豐富的b族維生素，營養素比較單壹，光靠粥不能滿足身體的需要。

糖尿病人不應該喝煮時間長的精米白粥。 “粥容易消化，消化也很快，但吃完後血糖值上升也很快，對糖尿病人來說，血糖值變動很大是很危險的。 ”另壹個不適合喝粥的人是胃食管反流患者。葉主任解釋說，胃食道逆流的主要原因是賁門括約肌松弛，“門”關不牢，胃裏的東西就容易逆流。另壹方面，粥壹方面促進胃酸的分泌，另壹方面由於是流食，容易逆流，隨著胃酸回來，“燒心”反而變得更嚴重。

對孩子來說，新陳代謝快，精力旺盛，能量消耗大，所以早餐要吃耐餓，也就是“用腸慢慢吸收”的食物。如果只吃粥能量消耗不充分，身體就會燃燒自己儲存的糖原和脂肪來提供能量，不利於防疫期間正常免疫力的維持。孩子的胃容量小，光是粥很快就會充滿胃的容量，提供的能量自然有限，所以不建議孩子早餐喝粥。對大人來說，粥只是主食，但早餐要註意補充維生素、優質蛋白質等多種營養成分。另外，礦物質豐富，可以補充不飽和脂肪酸的攝取。另外，還可以在粥中添加蔬菜和瘦肉等其他食材，提高營養價值。