材料
土豆3個，1根小蔥，孜然粉適量，孜然粒少許，辣椒少許，香油適量，醬油適量。
工作方法
1.土豆去皮，用滾刀切成塊，放在鍋裏煮。煮土豆的時候加點鹽，這樣會很好吃。
2.取出煮熟的土豆並晾幹。
3、鍋中放少許香油，將煮好的土豆放入鍋中，中小火煎。
4.煎至兩面都是棕色。
5.依次加入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、醬油翻炒，出鍋前加入蔥花。
鍋土豆做法2，
材料
土豆2個，中等大小，冬菜1，香蔥1，香菜1，鹽適量，雞精少許，香油2茶匙，辣椒粉適量。
工作方法
1.將芫荽切成段，洋蔥切碎。
2.土豆洗凈不去皮，放入鍋中加足水煮熟。
3.煮熟後取出，放入冷水中浸泡冷卻。
4.土豆冷卻後，去皮。
5.然後把削好的土豆切成小塊。
6.鍋內放入少許油，燒熱後放入土豆塊。
7.將土豆塊慢慢煎至金黃色，壹面上色，再煎另壹面。
8.將炸好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精。
9.根據個人口味加入適量的鹽。
10.均勻撒上壹層辣椒粉。
11.加入2茶匙芝麻油。
12.在表面撒上切碎的歐芹。
13.最後加入切碎的冬菜，拌勻。
練習三，
材料
土豆3個，蔥少許，蔥花，姜片，鹽，黑胡椒。
工作方法
1，土豆去皮，蒸20分鐘，稍涼，切片。
2、鍋裏放壹點油(切記:油不要太多)，放薯片，煎至兩面發黃，將薯片翻至邊緣；中間放蔥花和姜片翻炒，撒上鹽和黑胡椒，舀起。