如何燉白條雞好吃的步驟

將雞肉用鹽腌20分鐘，放入水中煮開(只需蓋住雞肉)。雞肉加入燒開後，關火，每隔5分鐘煮20分鐘。最後關火，開蓋。試試雞肉煮的沒有肉厚的地方。筷子可以穿過它，而且是不帶血煮的。如果沒熟，煮10分鐘。重復，直到它熟了。取出雞肉，淋上香油，晾涼。妳可以切開它。可以用醬油喝湯，先嘗壹嘗。白條雞就是我們在市場上看到的那種雞，毛、內臟等配件都被去掉了，全部被清洗幹凈。這種白條雞買回來後，洗凈後可以按要求切塊，然後煮熟。在做白條雞之前，最好先用開水燉壹下，這樣在它飛起來的時候可以去掉壹些浮沫，這樣燉出來的雞會更美味。

做法:1。從鍋底加壹點油到熱鍋裏。油熱後，放入幹辣椒、花椒炒香(不要燒焦)，再放入其他香料(八角、桂皮、香葉、孜然)，立即放入蔥姜絲翻炒(並註意火候。前面的調料不要燒)，但是壹定要炒透。待所有食材都香後，倒入過水的雞塊，翻炒至雞塊變成金黃色。2.因為雞肉很嫩，所以不需要先燉。當雞肉變色後，加入土豆塊(最好是上了油的土豆塊)，將胡蘿蔔塊翻炒2分鐘，同時加入胡椒粉和孜然粉。鍋裏加入適量的水和醬油(水壹定要夠，不然帶面沒有湯就不好吃了)開始燉。3.等鍋裏的土豆熟了，把前面準備好的西紅柿切成塊，和辣椒塊、洋蔥片壹起放入鍋裏，翻炒2分鐘左右。西紅柿熟了就可以上桌，撒上香菜粉，然後就可以裝盤了(盤子很講究，壹般是大瓷盤)。？營養學家指出，食用雞肉對人體健康影響很大，尤其是老年人。營養學家指出，由於人壹天要吃各種食物，平均來說，雞肉中的膽固醇含量是最高的。膽固醇會大大增加心腦血管疾病的風險。如果女性每天都吃雞肉，體內必然會有多余的膽固醇儲存，不僅有害健康，還會增加患心臟病和腦血栓的風險。