佐料
大黃魚
第1條
蘑菇
100g
馬鈴薯
150g
佐料
油
適量的
鹽
3勺
辣椒
兩勺
烹飪酒
兩勺
大蔥
1根
精力
1街區
發酵面粉制成的甜沙司
1湯匙
濃豆瓣醬
2湯匙
蠔油
0.5湯匙
味道非常新鮮
壹點
澱粉
5g
熟花生
2小節
大蒜
1頭
火鍋湯底
1湯匙
步驟
1.將魚宰殺幹凈，不用切，從魚頭底部切壹刀，在魚兩側放鹽、胡椒粉、姜片、料酒，腌制30分鐘。
2.甜面醬、豆瓣醬澱粉、味達美、蠔油均勻混合成醬。
3.烤盤鋪上錫紙，抹上壹層油，在魚的肚子下面放上姜片，在魚身上抹上壹層醬，將魚頭向上攤開，放入烤箱200度烤20分鐘。
4.分別準備好香菇、土豆、大蒜。
5.土豆切成粗條，平菇撕小花。
6.切碎大蒜
7.鍋裏放少許油，放入火鍋翻炒至香。
8.加入土豆和蘑菇翻炒。
9.將剩下的醬料和少許水混合，倒入鍋中。用中火煮，直到土豆差不多熟了，稍微收點汁。
10.然後取出烤魚，將土豆、香菇、湯汁倒在魚上，繼續入烤箱210度10分鐘。
11.鍋裏放油，花生在鍋裏放壹小會兒，然後把蒜粒放油鍋裏用小火煎，魚烤好後關火，再取出來，把花生和蒜油澆在魚上。
技巧
1.魚只有新鮮才好吃。
2.根據自己的喜好加入醬料。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加胡椒。
3.因為所有的醬料都有鹽，所以不會加太多鹽。