下面給大家分享壹下蒸花卷的方法。雖然花卷看起來挺復雜的，但是做起來還是挺輕松的。妳需要準備配料:
面粉:500克
酵母:5g
水:230克
洋蔥:壹把
鹽:適量
白胡椒:適量
花生油:適量
洋蔥油花卷的具體做法:
1.準備500克中筋面粉。
2.5g酵母加水煮沸。
3.在面粉中加入酵母水，加水，攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，使其變大兩倍。
4.小蔥洗凈瀝幹水分，切掉白色部分，綠色部分切成蔥花，加入少許胡椒粉，少許花生油和鹽，拌勻。
5.在案板上抹壹點花生油，抓壹塊面團，排氣，用搟面杖搟成長方形，撒上調味好的蔥花。從長邊向中間對折兩邊，然後再對折面團。
6.將折疊好的面團切成3.5厘米的劑量，然後將每個劑量分開，以防止粘連。
7.用筷子把藥往下壓，然後拉伸，直接把藥繞在食指上，在接口處用力擠壓。也可以雙手拉伸藥，捏住兩端反方向擰兩下，卷起來壓在下面。
8.將成型的卷繼續發酵20分鐘，然後放入蒸籠蒸15分鐘(SAIC後算時間)。
9.關火燜兩分鐘再開蓋，松軟有層次感的花卷就做好了！
小貼士:1，花卷裏面的蔥花蒸過後還是那麽綠，真的讓人食欲大增！
2.每種面粉的吸水性都不壹樣。妳可以根據實際情況增加或減少用水量。