人參性溫，味苦，有補氣、壯陽、散寒的作用，是壹種補氣的佳品，而西洋參性涼，味甘，有清熱養陰、生津止渴、補氣的作用。雖然人參與西洋參，有壹定的補氣作用，但補氣效果比西洋參好，生津止渴能力比西洋參高。
兩個人參與西洋參的區別。西洋參的形態差異是花梗比葉柄長，葉片表面葉脈稀疏剛毛，鋸齒細，而西洋參的花和葉柄長度相近，葉片葉脈上剛毛稀疏，鋸齒不規則而粗。
藥性的區別在於人參微溫，味苦，其中溫能補陽散寒，苦能燥濕，濕能傷陽，有壹定的燥濕助陽作用。西洋參性涼味甘，其中涼能清熱，甘涼相合，所以西洋參有壹定的清熱養陰、生津止渴的功效。
產地差異人參主要產於中國吉林長白山，西洋參主要產於美國北部威斯康星州和加拿大蒙特利爾的森林中。
人參補氣需要多久，因人而異。
因為每個人的腸胃吸收率不壹樣，補氣的效果也會不壹樣。胃腸吸收功能好或體質好的人，對人參的營養成分吸收較好，壹般吃人參2-3周就能感受到補氣的效果。而腸胃功能不好或者體質差的人，不能充分吸收人參的營養，需要吃2-3個月才有補氣的功效。
4如何吃人參補氣原料:紅棗、人參、雞肉、枸杞、生姜、植物油、鹽。
練習:
1.紅棗去核，洗凈備用。
2.人參洗凈，切成薄片備用。
3、紅棗、枸杞洗凈，生姜洗凈切片待用。
4.雞肉洗凈，切塊。焯壹下備用。
5.然後將人參、雞肉、紅棗、枸杞、生姜放入燉鍋中。
6.加入適量的水和植物油。
7.之後選擇燉煮功能，燉煮3小時。
8.最後加點鹽調味。