必備調味品:鹽、雞精、味精、醬油、醬王、蠔油、黃酒、澱粉、香油、動物油。
生產流程:
1，土豆去皮，洗凈，入鍋蒸20分鐘，撈出搗碎。將油麥菜洗凈，青紅椒切塊。小蔥切塊，洗凈，切碎。提前準備壹些熱米飯。
2、炒鍋容易上火放少量動物油，放入蔥炒出香味，放入紫薯泥翻炒，放入少量鹽和味精調味。翻炒後倒入夾層玻璃鍋中。
3.再次出鍋，鍋中放油至雞胸肉碎，放入蔥爆炒，煮少量料酒去腥，加入少量生抽和蠔油調味，再倒入少量冷水稀釋劑。#
4、加入少許醬油上色，加入少量雞精調味。倒入少許水澱粉勾芡，少許香油調味，均勻澆在紫薯泥上。
5.在油麥菜上放若幹橢圓形三角形飯團，蓋在菜的外面，中間放紫薯泥，肉末醬上撒蔥花和青椒，即可食用。
蠔油菠菜食物:菠菜、小米辣、大蒜、蠔油、食用鹽、植物油、
練習:
1，蕹菜的莖葉分開，葉子清洗幹凈，用鹽水浸泡十分鐘，除蟲除菌，再清洗壹遍。
2、鍋中加入半鍋水，放少量植物油，燒開後，將水加入菠菜中，燒開後立即撈起。
3.將蕹菜用冷水浸泡，洗凈至涼，瀝幹水分備用。
4、大蒜拍扁切碎，小米辣洗凈切圈備用。壹個愛吃辣的好朋友，也可以吃很多小米辣。
5、熱鍋涼油，放入蒜小米辣壹起翻炒，然後減少小勺食用鹽，壹勺蠔油壹起翻炒幾次，炒勻。
6、倒入菠菜，快速快速翻炒。壹道簡單多樣的家常菜就做好了。