1.土豆燉牛肉
所需材料:牛肉、土豆、食用鹽、大蒜、草果、冰糖、香葉、桂皮、醬油、生抽。
生產方法
(1)牛肉用清水浸泡去血水。
(2)將牛肉切成小塊。
(3)取壹個鍋，加足水，用涼水將牛肉放入鍋中。
(4)將冰糖、桂皮等香料放入鍋中。
(5)鍋中加入生抽和老抽，大火燉。煮沸後轉小火燉。
(6)將土豆去皮，切成小塊，放入鍋中，加入少量食用鹽，煮至土豆熟透，牛肉軟爛。
2.西紅柿燉牛肉
所需材料:牛肉、西紅柿、食用鹽、醬油、雞精、胡椒面、食用油。
生產方法
(1)把牛肉泡壹會兒。洗凈後切成小塊備用。
(2)將西紅柿用熱水焯壹下，去皮。並切成小塊待用。
(3)將牛肉放入熱水中焯壹下，撈出備用。
(4)鍋內放入食用油，油熱後放入牛肉塊翻炒均勻。
(5)鍋中加入清水和少許花椒面、雞精、醬油，大火。
(6)待鍋內牛肉軟爛後，加入番茄塊繼續煮。
(7)鍋內湯汁粘稠，加入少許食用鹽，翻炒均勻，出鍋。
3.孜然牛肉片
所需材料:醬油、甜面醬、牛肉、洋蔥、澱粉、孜然、食用鹽。
生產方法
(1)牛肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入澱粉、食用鹽、料酒腌制片刻。
(2)將洋蔥切成小塊備用。
(3)取壹個空碗，加入生抽、料酒、甜面醬，做成醬。
(4)取壹個鍋，放油進去。將牛肉倒入鍋中，翻炒至牛肉變色。拿出來用。
(5)鍋中加入食用油，放入孜然粒炒香，再放入洋蔥片炒香。
(6)將牛肉倒入鍋中繼續翻炒。
(7)將調好的醬料放入鍋中，攪拌均勻，即可食用。