食品
紅薯粉絲150g
豆芽1
牛肉卷
少許油、鹽、醬、醋、料酒。
生姜，少許大蒜
方法/步驟
準備壹些紅薯皮，根據熟的量取出壹些。
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準備壹些食材:肉卷、豆芽之類的，可以根據大家的喜好來搭配，比如西紅柿、蔬菜。
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準備幾個輔料:姜、蒜，姜洗凈去皮切絲，蒜去皮切碎。
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打開電磁爐，加入適量的水，加入鹽醋，把水燒開，然後把紅薯皮放進去煮壹會兒。需要煮的時間長，而且要煮的徹底，不然炒的時候又硬又難吃。取出煮熟的紅薯皮，放入冷水中過濾。
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洗鍋，瀝幹水漬，再加點油。如果有豬油，會更香。放入姜蒜炒香，再放入豆芽、牛肉卷等食材。
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翻炒壹會，然後倒入煮好瀝幹的紅薯皮，翻炒壹會。
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過壹會兒加壹點水，集合燉，加鹽，醬油，料酒，醋，把湯弄幹，再翻炒壹會兒，試試味道，然後關火裝盤！
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