用料
主料：普通面粉250克、酵母3克、白砂糖5克、清水120克
輔料：熟白芝麻少許、食用油幾滴、自制豆沙餡200克
1、先準備好食材，然後將面粉、白砂糖、酵母、清水混合在壹起揉成光滑的面團。揉的過程中建議分次添加清水不，不要壹次性全部加入，並且要根據面粉的吸水性適當調整清水的用量。
2、面團揉好之後蓋上保鮮膜放在常溫下發酵壹晚（10度以下的溫度，發酵約7個小時）。家中溫度高或不好把握這個時間的朋友，建議先揉好面團，等待面團發酵好之後放入冰箱中冷藏保存。
3、將發酵好的面團放在矽膠墊上，先將面團揉光滑，然後平均分成8個小面團，分別滾圓，操作過程中可以撒少許幹面粉做手粉。
4、取其中壹個小面團，用手掌按壓平或用搟面杖搟成圓成小面餅，中間放入1大勺豆沙餡。
5、按包包子的方式將餡料包裹在面團中間，收口處朝下捏緊。按這個方法將剩余的面團全部包完。
6、所有的面團包好之後，用手掌輕輕按壓扁平，在表面隨意撒上少許熟白芝麻。
7、電餅鐺接通電源，燒熱之後倒入幾滴食用油刷均勻，放入包好的餡餅坯子，蓋上電餅鐺的蓋子，采用上下火加熱。每個餅之間建議預留少許空間，煎的過程中餡餅會變得更加蓬松，防止粘在壹起。
8、等待壹面煎至金黃後，用鍋鏟翻面，蓋上蓋子繼續煎另壹面，兩面煎至金黃關掉電源，出鍋食用。
9、制作完成，非常美味。