壹是脫水章魚的復水和章魚醬的調配方法；先將章魚粒用5倍45℃的溫水浸泡12小時，撈起章魚粒和章魚粉，加入少量玉寶牌海鮮，按比例加水(註；魚泡液當水用更好吃)，雞蛋，用打蛋器打成糊狀，稠度和蒸腸粉醬差不多，沒有生粉。
二、餡料；可以把大蒜、洋蔥、芹菜切碎，加入章魚。夏天可以用黃瓜代替大蒜。
三、操作流程；；先把烤箱加熱到180度左右，塗上原油，然後完全晾幹，再用三分鐘的稠油繼續加熱。在油面上滴小水滴來測試油溫。如果水滴飛濺，開始加七分醬，再加三分餡。藥丸墻定好了，就用鐵棍滾下來。如果皮有縫隙，補點醬和魚丸，然後降低烤箱溫度，慢慢煎至金黃色。拿出來裹上海鮮王和沙子。
操作方法
1.玉寶牌脫水章魚顆粒復水方法:先將章魚顆粒放入五倍於章魚顆粒的45度溫水中浸泡12小時，撈起章魚顆粒加入少量玉寶牌海鮮皇和鹵粉。章魚水可以作為水，加入章魚果肉，更美味。
2。章魚丸子粉的制作方法:在8到10雞蛋攪拌機中加入2KG章魚魚粉和3KG水，攪拌均勻。
3。蔬菜:黃瓜1kg+芹菜1kg+白菜2kg+洋蔥1kg，用護發素切碎均勻。
4。章魚小丸子的制作過程:
a、首先加熱爐子，將爐溫升至65438±080度(加入少量泥漿)
b、放入7分油(註意:只需在油中滴入少量漿液煮沸)加入漿液至滿。
c、加入大概兩條章魚，加入蔬菜翻面。
d、全部翻面，刷壹遍，炸至金黃色。
f、先刷玉寶牌燒烤甜糊、色拉醬，再加魚粉，或者在芥末粉化之前立即享用。