第壹種方法:鹽水浸泡法。
將500克左右的清水倒入盆中,在清水中加入兩勺鹽。鹽和水的比例大約是1: 5。只需攪拌至融化,然後將楊梅浸泡至少30分鐘,取出,然後對著水嘴用小水流沖洗,洗壹會兒。
要點:泡在水裏的楊梅可輕輕攪拌幾下,避免用力過猛損傷楊梅果,否則楊梅果色會褪色,口感不好。
第二種:堿性水清洗法
將新鮮的楊梅事先用清水洗凈,然後放入食用堿水中,用水輕輕攪拌,使堿迅速溶於清水中,再將楊梅溶於水中,攪拌均勻後即可清洗幹凈。
楊梅浸泡幾分鐘後,臟東西就會從楊梅上脫落。用清水洗凈楊梅表面的堿性物質。壹定要用流動的清水洗幾遍,才可以放心食用。適量的弱堿性水可以有效去除楊梅表面的細菌和農藥殘留。
第三種:面粉清潔法
先準備壹盆清水,將楊梅倒入其中,然後加入壹勺面粉攪拌均勻,浸泡20分鐘左右,中間用手輕輕攪拌幾下,也就是翻過來,這樣蟲子和臟東西就能更快出來。20分鐘後取出楊梅,再用流動水沖洗幾次即可食用。
第四種方法:開水燙。
這種方法簡單粗暴,但是清洗速度最快。做法——將楊梅放入盆中,將開水倒在楊梅上,輕輕攪拌幾下,攪拌均勻。白色的蟲子馬上就出來了,楊梅就幹凈了。
只是破壞了楊梅的新鮮度和口感,效果比其他方法更明顯。與其他方法相比,這是最幹凈的方法。
第五:果蔬清洗機
果蔬清洗機是清洗各種果蔬的“天敵”。它具有最多的殺菌和農藥中和功能,主要利用臭氧發生器產生的臭氧氧化來達到有效的殺菌效果。
將楊梅放入果蔬機,用果蔬清洗機清洗即可。但是清洗後拿出來用流水洗幾遍,就可以吃楊梅了!