要包餃子，首先要和面。把雪白的面粉放進盆裏，然後用手攪拌面粉，同時往裏面倒水。臉不軟、不硬、不均勻的時候，臉是化了妝的，但是為了讓臉更好看，通常是要讓它發揮的。
第二步是做餡，這是包餃子的關鍵。因為餡料的好壞直接關系到餃子的口感。人各有所好。所以人們對餡料的要求也不壹樣。比如有的人喜歡韭菜餡，有的人喜歡肉餡...現在我就以韭菜餡的制作為例來介紹壹下餡的制作。先把切到1cm左右的小韭菜倒入炒雞蛋的鍋裏，攪拌均勻。然後放壹些鹽、味精、胡椒粉、香辛料之類的調料進去或者倒壹些餃子餡香精攪拌，但是無論如何都要攪拌均勻。
第三步，包餃子。當然包餃子前要擦皮，把拌好的面條放在案板上用手攪拌均勻，搓成直徑3厘米的圓柱形，切成寬約2厘米的小塊。如果小片粘在手上，可以在上面撒壹些白面粉，然後把小片淤成中間厚邊薄的圓盤，直徑約4.5厘米。蓋好後就可以包起來了。左手拿著面團，右手用勺子把餡倒在上面。適量倒餡料，太多的話餃子容易碎；沒有它，餃子就是饅頭。有時候，人們會把銀幣放進餃子裏以求好運。然後，把餃子膜對折，用手捏緊。小心點，壹定要捏緊，不然煮餃子的時候皮會裂開。餃子的味道都會“跑”，鍋裏會油油的，很難洗。此外，人們還根據自己的想象把餃子做成各種樣式，比如代表壹年多的魚肚餃子；有代表幸福的“鳳凰餃子”...
最後，該煮餃子了。把餃子慢慢放入沸水中。但是煮餃子的時候要註意安全，小心被水燙傷！(初中作文)
嗯，當妳聞到餃子的香味時，妳壹定很高興妳學會了包餃子！
如果我能幫到妳，希望妳能采納！！謝謝~ ~)