1，開瓶器開紅酒
不管用什麽開瓶器，都要先把紅酒瓶口的錫紙撕掉。妳可以用開瓶器附帶的小刀把錫紙切掉。然後用開瓶器的開瓶器接觸開瓶器的中心，開瓶器與開瓶器成45度角。向下按壓開瓶器並插入半圈，然後使開瓶器垂直於開瓶器表面，並將其旋入，直到它短了壹圈半。然後用力拉起軟木塞鉆，直到瓶子被打開。
2、沒有開瓶器。
螺絲法，材料是螺絲和鉗子。螺絲的長度不能太短，大約是軟木塞的長度即可，螺絲上的螺紋間距越大越好。螺絲必須幹凈，任何與軟木塞接觸的東西都必須幹凈。臟東西會增加弄臟酒的可能性。
把螺絲擰進軟木塞。把螺絲擰進軟木塞的中心，直到大部分螺絲都擰進去，外面只留壹厘米左右。可以用手擰，當然用螺絲刀會更快，但是要註意避免軟木屑掉進紅酒裏。最後用鉗子拔出螺絲。用鉗子拔出螺釘。軟木塞會用螺絲拔出來。這樣紅酒就可以打開了。
3、毛巾法
用毛巾包住酒的底部。將瓶底靠在墻上或樹上，保持瓶子與墻或樹垂直，用手在瓶頸處均勻有力地擊打瓶底，瓶塞就會慢慢推出來。壹旦軟木塞部分彈出，可用手或鉗子拔出。
紅酒使用軟木塞的原因:
軟木具有低密度和彈性。紅酒儲存時需要接觸軟木塞。軟木塞可以膨脹並緊緊地塞住，以防止酒液泄漏。同時可以通過軟木塞使紅酒與少量空氣接觸，使紅酒裝瓶後可以呼吸生長。
軟木塞具有密度低、彈性好、柔韌性強、不透氣、耐腐蝕、耐分解、不易變質等特點，能使酒的品質經年不變。