桃子含有大量的營養物質，其中含有豐富的維生素和礦物質。此外，桃子還含有蘋果酸和檸檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子所含的纖維成分也很豐富。桃子有補氣血、滋陰生津的作用。適用於大病後氣血不足、面黃肌瘦、心悸氣短的患者。桃子含鐵量高，是缺鐵性貧血患者的理想補充食品。桃子含鉀多，鈉少，適合水腫患者食用。
作為時令水果，維生素和礦物質當然是不可或缺的。桃子是非常好的選擇。維生素和礦物質保存完好，可以滿足夏天出汗過多造成的維生素和礦物質流失。比如夏天容易缺鉀。桃子具有輔助降血糖血脂、抗自由基、祛黑斑、延緩衰老、提高免疫力的作用。它們非常適合各個年齡段的人食用。如果經常食用，可以強身健體，有益健康。
桃子富含果膠，果膠是壹種可溶性膳食纖維。果膠攝入後無法消化，占據胃腸道容積，增加飽腹感，抑制食欲，防止熱量和蛋白質攝入過多，有助於減肥。果膠也可以溶於水形成桃子作為時令水果，不儲運。很多人吃的不多。事實上，果膠的營養優勢與大多數其他水果相比並不是很大。當季的時候，試試新鮮的，價格合適的，可以多吃點。