材料:菱角100g，水鴨1，蔥20g，姜15g，料酒20g，鹽少許。
練習:
1宰鴨去毛去內臟；馬蹄鐵被剝開，壹切都被劈成兩半；將洋蔥和生姜切片。
2將鴨子放入鍋中，放入荸薺、蔥、姜、鹽、料酒，加入適量的水，大火燒開，小火煨至鴨子熟透。
吃法:壹天兩次，吃肉喝湯，隨餐或單食。
功效:利尿消腫，清熱解毒。
蟲草鴨湯
原料:鴨子1只，冬蟲夏草25g，月豬展200g，紅棗若幹顆(可選)，姜2片，鹽適量。
練習:
1冬蟲夏草先用溫水浸泡，沖洗幹凈；大棗洗凈，去核，保留。
2.將水鴨宰殺清洗，與豬的月展壹起飛，洗凈，在豬的月展上切大塊。水鴨可以切大塊或原片備用。
3.將鴨子、冬蟲夏草、豬月秀、紅棗、姜片同時放入湯鍋中，加入適量開水，用中小火熬成濃湯、料倉。用適量的鹽調味，趁熱食用。
提示:冬蟲夏草是滋陰補腎的滋補佳品。
銀花鴨湯
材料:金銀花25g，鴨子1只，無花果2個，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000ml，鹽少許。
練習:
1金銀花洗凈，鴨肉洗凈，放入沸水中5分鐘，撈出。
2陳皮洗凈，泡軟，刮去膠囊。3.煮沸1000毫升清水。將金銀花、鴨肉、無花果、陳皮、生姜放入鍋中燒開，然後小火燉兩個半小時，加鹽調味。
功效:水鴨有殺蟲消腫，治熱毒惡瘡的功效。
金銀花具有清熱解毒、清除表病、使皮膚透氣的作用。銀花水鴨湯可以滋潤皮膚，消除面部痤瘡和各種皮膚病。