不過不用太擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核中，不存在於果肉中。需要提醒的是:吃蘋果習慣啃核，雖然不會馬上導致中毒，但是長期這樣吃確實對身體不好。
潰瘍性結腸炎患者:潰瘍性結腸炎患者不宜生吃蘋果，尤其是急性發作期。因為腸壁潰瘍變薄，蘋果質地堅硬，含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的愈合，容易因腸壁的機械作用而誘發腸穿孔、腸管擴張、腸梗阻等並發癥。
擴展數據:
蘋果的營養價值；
1，蘋果中的水分含量為85%。
2.蘋果含有多酚和類黃酮，天然的化學抗氧化劑和大量的粗纖維。
3.含鉀較多，可與人體內多余的鈉鹽結合，排出體外。當人體攝入過多鈉鹽時，吃壹些蘋果有利於平衡體內電解質。
4.含有磷、鐵等易被腸壁吸收的元素，具有健腦養血、寧心安眠的作用。
5.蘋果的香氣是治療抑郁癥和抑郁癥的良藥。專家經過多次實驗發現，在眾多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，對消除心理抑郁有明顯的作用。臨床應用證明，抑郁癥患者的情緒大大改善，精神輕松愉快，聞到蘋果的香味後抑郁情緒消除。
6.蘋果中的蘋果酸有美白作用。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕他們的牙齒。蘋果配奶酪可以限制蘋果中的酸度。吃蘋果還能有效幫助清潔牙齒。