普通面粉適量
龍口綠豆粉絲適量
香菇
適量的卷心菜
豬肉適量
適量的鹽
適量的油
鮮鮮美味
油炸技術
幾個小時很費時間。
普通難度
炸春卷的步驟
1
普通面粉，少許鹽，油。
2
普通面粉比較稀(但比糊稠)，加壹點鹽和油。
三
朝壹個方向用力攪拌，完全均勻後醒發2小時左右。
四
把鍋加熱(不要太熱，中等溫度就行)，可以不放油把鍋放在火邊，用刷子蘸面糊刷壹下。
五
然後把鍋放在回火上，等顏色變白就熟了，就可以提了。
六
面糊刷鍋的時候，不能太稀，也不能太稠。太薄的話，煮的時候皮會變脆，也不利於餡料。如果太稠，肯定不好吃。第壹張和第二張可能鋪的不好，就試幾張掌握火候。
七
龍口綠豆粉絲。
八
提前把頭發泡好。
九
香菇提前泡水。
10
將泡好的粉絲切碎，香菇切碎備用。
11
白菜適量。
12
洗幹凈後放鍋裏煮。(不煮也可以，主要是去掉白菜的青味。)將白菜切碎，擠出多余的水分備用。
13
將豬肉剁碎，將上述配菜放入碗中，加入自己喜歡的口味，加入少許香油，攪拌均勻，制成餡料。
14
將春餅皮平鋪在案板上，放入春卷餡。
15
包裹在壹個長的扁平形狀中，並用薄面糊密封。
16
將花生油倒入炒鍋，至油溫六成熱。
17
油溫六成熱時，將春卷放入鍋中，用中火煎。
18
煎至兩面金黃色。