首先，妳需要準備以下材料:
1.羊肉:選擇新鮮、無味的羊肉，如肩肉或腿肉，肉質鮮嫩，有壹定的脂肪，這樣烤出來的羊肉卷會更加鮮美多汁。
2.配料:如洋蔥、胡蘿蔔、香菜等。，可以根據個人口味添加。
3.調料:橄欖油、鹽、黑胡椒、孜然粉、迷叠香等。
4.輔助工具:燒烤架、錫紙、切肉刀、棉線等。
第二，切羊肉
羊肉洗凈，去除多余的筋膜和脂肪，切成薄片，厚度約1-2 cm。註意保持肉片的大小和厚度壹致，這樣包裹熟了會更均勻。
第三，總結
1.在每塊羊肉上抹上適量橄欖油，然後撒上鹽、黑胡椒、孜然粉等調料，用手輕輕按摩，使調料滲入肉片。
2.然後放入切好的食材，比如洋蔥絲，胡蘿蔔絲，然後把羊肉片卷緊。
3.用棉線固定羊肉卷，防止羊肉卷在烹飪過程中散開。
第四，烹飪
1.預熱烤箱到200度？丙.將卷好的羊肉卷放在鋪有錫紙的燒烤架上，放在烤箱中間。
2.在烤制過程中，要定時翻動羊肉卷，使其受熱均勻。根據羊肉卷的厚度和烤箱的實際溫度，烘烤時間大約需要20-30分鐘。
3.當羊肉卷表面呈金黃色並散發香味時即可取出。稍微冷卻後，切成厚片，放在盤子裏。撒上壹些迷叠香或芫荽作為裝飾，即可食用。
通過以上四個步驟，妳就可以做出美味的羊肉卷了。在制作過程中，要註意選用無膻味的新鮮羊肉，切條均勻，裹緊，烘烤到位，才能做出外酥裏嫩，鮮美多汁的羊肉卷。