說到大蝦，是不是很多人都喜歡用自來水煮，認為它最精致？其實不是的。水煮大蝦確實能保留龍蝦的鮮味，但是小孩子壹般不喜歡這麽做。它們沒有味道，有時候氣味會更重。
不要用自來水煮龍蝦。今天漁夫就教妳壹招。這樣做出來的蝦味道會更濃更香。鹹脆爽口，嫩而不腥，鮮香不失，小朋友更愛吃。詳細方法分享給大家，我也想試試。
鹽焗蝦的準備:龍蝦、鹽、姜、蒜、胡椒粉。
1.首先我們提前準備好新鮮的龍蝦，在水中清洗幹凈，然後去掉蝦腳，再用木棒去掉裏面的蝦線。
2.然後我們會用廚房紙把龍蝦表面的水擦幹凈，放在壹邊。準備壹些姜和蒜，蔥切成冬瓜片，姜切成姜片備用，再準備壹些辣椒，以後用。這種食物應該是去除龍蝦腥味的好東西。
3.將鍋加熱，然後倒入壹些食用鹽，越多越好。哦，我放了壹包在這裏。不用擔心消耗，因為剩下的食用鹽還可以用來炒菜，不容易浪費。食用鹽放進去後，稍微翻炒壹下，然後把姜蒜和辣椒放進去。
4、直到炸到香炸成食用鹽，然後我們先把壹半食用鹽填出來。然後將龍蝦均勻的放入鍋中，倒入剛剛取出的壹半食用鹽，蓋上龍蝦蓋，然後蓋上蓋子用文火烤10min。
5.掀開外罩，看到裏面的大龍蝦。顏色變成鮮紅色後，證明大龍蝦熟了。然後我們把龍蝦上多余的鹽抖掉，就可以出鍋了。