脫水蔬菜效果圖
脫水蔬菜的介紹：
脫水蔬菜被叫做復水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進行烘幹後，脫去蔬菜中大部分水分後而制成的壹種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養。既易於貯存又便於運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養和風味，而且烹飪也很方便。
脫水蔬菜有營養嗎？
其實脫水蔬菜並不會損失這些東西，有些脫水蔬菜經過幹制以後，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜就是壹種脫水蔬菜，經過幹制以後，味道就很不錯，而且營養價值也沒有變少。
脫水蔬菜的種類：
幹香菇，筍幹，紫菜等，都屬於又營養又美味的脫水蔬菜，經過科技的不斷發展，脫水番茄，脫水香蔥，脫水白菜等也屢見不鮮。
脫水蔬菜效果圖
脫水蔬菜的制作步驟：
制作脫水蔬菜，現在市面上主要通過兩種手法加以制作，其中壹種脫水蔬菜的制作就是AD脫水，這種脫水法是采用風幹或者人工加溫對脫水蔬菜進行烘幹，從而達到預期的效果。
另壹種脫水蔬菜的制作手法就是冷凍脫水，簡稱FD脫水，這種脫水蔬菜的制作手法非常先進，是采用冷凍技術，在保持蔬菜本身原有的營養和口感的基礎上，對蔬菜進行脫水。
好了，以上就是脫水蔬菜有營養嗎，而它的種類又有哪些的相關介紹了，大家對脫水蔬菜是否都掌握了呢？如果妳還想知道更多脫水蔬菜的資訊，請繼續關註。