方法壹
現在生活工作繁忙壓力大，很多人在飲食上不註意規律，會導致各種疾病。自己掌握壹兩道健康的菜肴，不僅可以享受美食，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加健康。讓我們來學習如何用邊肖做炸魚。
1.多寶魚去內臟，洗凈，瀝幹。
2.1加入適量鹽和白酒腌制20分鐘。
3.2在魚的兩邊各放壹刀。
4.在煎鍋中加入橄欖油，加熱至八成熱。
5.加入腌制好的多寶魚。
6.兩面煎。
也許妳已經吃了很多關於香煎多寶魚的版本，但妳無法想象它會是什麽味道。滿足壹下好奇心，真的可以自己試試。
方法2
這種鹽煎多寶魚的方法，來自廊坊固安壹家酒店的行政總廚顧毅。簡單又好吃，是多寶魚好吃的家常菜吃法之壹。
原材料:
1鮮嫩多彩的魚，重約2斤，蔥、姜、蒜、鹽適量。
準備工作:
將寶魚收拾幹凈，放在花刀上，撒上均勻的鹽，快速腌制入味。
練習步驟:
平鍋底部的油中加熱少許油，放入蔥、姜、蒜，然後放入大菱鮃。慢煎25分鐘。
成功的關鍵點:
1，這道菜最好用2斤左右的新鮮多寶魚，因為我們用的烹飪方式是油炸。如果多寶魚頭太小，魚就容易被油泡，導致肉被柴燒。
2.多寶魚的刀口壹定要用鹽封好，因為魚裏面的蛋白質遇到鹽會變性，油炸後會出現金黃色，不會粘鍋底。
3、炒多寶魚不需要太多的食用油，油量只需要沒過外環的魚鰭。因為多寶魚的外圈本身含有豐富的脂肪，油炸的時候會有魚油析出。
4、煎多寶魚壹定要用小火慢慢煎，因為油溫太高，魚會碎，而且容易粘鍋。
5.炒多寶魚的過程中不需要翻面，只需要把鍋提起來，讓油流過魚就可以了。
望采納。祝妳好運。