請廚師嘗嘗這些菜。明天我打算嘗嘗土豆絲、川味豬肉和炒肉絲。碰巧所有的菜我都不熟悉。我們做什麽呢我害怕我壹緊張就會做壞事

首先，土豆絲很容易做。首先，把土豆切成絲，放在水裏，不然會變黑。鍋燒熱，倒入半勺油，就是家裏做飯用的那種勺子。然後加入幹辣椒，切成段。辣椒炒好後，放入土豆絲翻炒。記得不停的轉鍋。當土豆絲的顏色變深時，加入壹些醋。我非常喜歡醋。看妳的口味，加壹點鹽，翻幾盤好吃酸酸的土豆絲就出鍋了。

二、熟豬肉顧名思義就是熟的。材料:五花肉(肥:瘦=3:2，帶皮)，郫縣豆瓣，料酒，

配菜:蒜苗和青椒。

1.將鮮肉煮至八成熟。

2.將熟肉切片

3、燒油

4.油燒開後，放入郫縣豆瓣，大火翻炒至香味四溢。

5.將肉片切開，煎至脂肪部分變小，卷起來。

6、配菜，翻炒。

三小炒肉，生肉。

材料:

五花肉(350克)、青椒(3個)、紅椒(3個)、蔥花(1/2湯匙)、蒜末(1/2湯匙)和姜末(1/2湯匙)。

腌料:

生抽(醬油)(2湯匙)、玉米粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)。

調料:

油(2湯匙)、香醋(米醋)(1湯匙)、生抽(醬油)(1湯匙)、黑豆豉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)。

練習:

五花肉切片，加入2湯匙生抽、1湯匙生粉、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙油和1/6湯匙白胡椒粉，腌制15分鐘。

青椒去蒂去籽，斜切成條，加入1湯匙香醋，抓勻腌制5分鐘，清水洗凈，瀝幹備用。

燒熱1湯匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒至油炒香，備用。

加入1湯匙油，爆香蔥花，加入青紅椒塊翻炒30秒，加入1湯匙生抽和1/2湯匙黑豆豉，炒勻入味。

倒入五花肉，與鍋裏的食材壹起翻炒2分鐘，倒入1/3湯匙香油，即可上桌。