由於鱸魚的蛋白質含量較高，每100g新鮮鱸魚含蛋白質18.6g。如果和高鞣酸食物壹起吃，鞣酸會和鱸魚中的蛋白質發生反應，生成壹些不易消化的絡合物，不僅會降低鱸魚的營養價值，還會影響腸胃的消化。
壹般單寧酸高的食物有:綠茶、柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、橙子等。
2.鱸魚也不建議與高草酸食物同食。
鱸魚營養價值高，富含鈣、磷、鎂、鉀、鋅、銅、鐵、硒等礦物質成分。如果這些成分遇到草酸，可能會產生草酸鈣、草酸鎂等不易消化的沈澱物，不僅會影響鈣、鎂等元素的吸收，還會導致消化問題。
草酸含量高的食物壹般有菠菜、薺菜、馬齒莧、甜菜、大黃、竹筍、香菜等。
3.吃鱸魚要避免吃高脂肪食物。
鱸魚屬於高蛋白食物，壹般不建議和高脂肪食物壹起吃，因為高脂肪食物通常難以消化，壹起吃可能會影響蛋白質的消化吸收。
高脂肪食物壹般包括:大肥肉、豬油、雞皮、鴨皮、豬皮、奶酪、蛋糕等。
4.吃鱸魚的時候，不要吃大量的高蛋白食物。
因為鱸魚本身蛋白質含量就比較高，如果同時吃很多其他高蛋白食物，會增加消化負擔，不僅影響蛋白質的吸收，還會影響腸胃健康。所以，任何好的食物都需要控制量。
高蛋白食物壹般有:牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、鴨蛋、牛奶等。
低音配什麽好？
紫蘇、生姜、韭菜、香菜等。
鱸魚肉質鮮嫩，價格昂貴。所以壹般選擇蒸的烹飪方式，這樣可以最大限度的保持魚的營養和鮮嫩口感，不會增加魚的熱量。所以蒸魚的時候可以用紫蘇、生姜、香蔥、香菜等配菜，可以去腥增鮮。