如果是生吃做鹽水鴨，要提前準備好錫紙，然後把腌制好的鴨瓣用錫紙包好放入微波爐加熱，轉高火5分鐘，取出卷6分鐘，就OK啦！
醬鴨怎麽蒸？
微波加熱鹽水鴨
1.全鴨洗凈晾幹。鍋內放入150Ml水，醬油、八角、八角、姜片、香油、米酒、蔥白調成濃濃的鹵汁(可用五香粉代替八角桂皮)。將鴨子放入鍋中腌制4-5h，時間越長，腌制越好。
2.將鹵汁放入微波爐中加熱，蓋上小鍋，用強輸出功率加熱5分鐘，將鴨子翻面倒入鹵汁，加熱2分鐘，再將鍋翻面倒入鹵汁，加熱2分鐘，冷藏，切快裝墻板鍋。
3、放些竹筍和姜片，隔水蒸熟。如果是板鴨，只是蒸出水面就不好吃了。妳可以把所有的家鴨都放在電飯鍋的蒸格上，在電飯鍋裏加水和米酒，這樣煮家鴨就不容易了。
鹽水鴨蒸豆腐
1.買鹽水鴨洗幹凈。撒上少量白糖和雞精，再撒上少量米酒，放入蔥、姜片，上爐蒸30分鐘，取壹整塊宰殺備用。
2.將豆腐切成薄片，整齊地放在盤子裏，撒上少量味精和雞精，將切片的鹽水鴨放在爐子上，蒸10分鐘即可食用。
醬鴨怎麽吃
方法壹:鍋中倒入油，放入少量蒜泥和姜片翻炒，將鴨子放入醬中翻炒兩分鐘，加入壹勺米酒，加入少量醋、糖和水，翻炒三分鐘，加入少許味精調味。那樣煎出來的味道很香很好吃。
方法二:醬鴨、酒、花生。
模式三:醬鴨和可口可樂小吃。