除了前壹天晚上準備早餐，早上早起很簡單。比如這個早餐蛋糕，簡單易做。馬寶愛吃，孩子們也愛吃。她壹周要做好幾次，每次都會做CD。
要做早餐蛋糕，必須有蔬菜。蔬菜的種類可以從家裏現有的食材中選擇，如何處理可以根據食材來決定。這次選的是營養豐富的西蘭花和胡蘿蔔，做早餐蛋糕之前需要燙壹下。前壹天晚上臨睡前剛好洗熨好，早起前10分鐘就可以洗熨好。
其實做早餐，只要時間搭配得當，也可以節省時間，不耽誤睡懶覺，哈哈。
西蘭花胡蘿蔔蛋糕
準備材料:西蘭花半個、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、面粉20克、鹽2克、五香粉適量、花生油15克。
具體做法:
西蘭花用刀切開，分成小朵，用鹽水浸泡10分鐘，沖洗幾次，取出倒入盆中。胡蘿蔔洗凈，兩端去皮，切成薄片，和西蘭花放在壹起。
鍋中燒開水，倒入幾滴食用油和少許鹽，將西蘭花和胡蘿蔔片倒入鍋中，焯壹下撈出，用冷水浸泡，控制水分；
在案板上放壹些西蘭花和胡蘿蔔片，切成小塊；
將西蘭花和胡蘿蔔倒入大碗中，打入2個雞蛋，然後分幾次倒入面粉，用筷子攪拌成面糊；
將花生油倒入電餅鐺，用刷子刷勻，用勺子將兩勺面糊倒入鍋中，用勺底攤平，剩下的面糊同樣處理，蓋上鍋蓋，中火煎；
等到底部金黃，再翻過來煎另壹面，翻兩三遍，早餐蛋糕就做好了。不是很簡單嗎？