木耳蔥炒肉片
如果妳吃了太多重的食物，妳需要清洗妳的胃。木耳壹定是首選。除了清腸，還有營養。
食物準備
瘦肉200克，大蔥30克
木耳70克，蔥，紅辣椒，姜片，蒜末。
鹽、味精、雞粉、生抽、老抽、水澱粉、料酒、蠔油。
烹飪步驟
1將洗凈的大蔥切段。
2將洗凈的洋蔥切片。
將木耳洗凈，去蒂，切塊。
4.將洗凈的紅辣椒切片。
5將洗凈的瘦肉再次切片。
6將肉片放入碗中，加入少許醬油、鹽、味精拌勻，再加入水澱粉拌勻。腌制10分鐘入味。
7將水倒入鍋中，加熱。
8鍋中加入油和鹽，放入木耳燒開，撈出。
9熱鍋放油，燒至四成熱，倒入肉片和油。
10在肉塊生的時候撈出來。
11鍋中留底油，倒入姜片、蒜末、肉片翻炒片刻。
12加入醬油攪拌均勻。
13加入木耳、蔥、蔥、紅辣椒片，炒約1分鐘至熟。
14倒入料酒攪拌均勻，然後加鹽、味精、雞粉、蠔油調味。
15將準備好的菜放入盤中即可食用。
食物常識
豬肉營養豐富，高蛋白，富含脂肪、維生素B1、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎養血、滋陰潤燥、增肌潤膚的功效。凡病後體虛，產後血虛，面色黃弱者，均可作為滋補佳品。
制作技巧
木耳要用冷水泡，這樣不容易損失營養。也可以在水中加入壹些澱粉，以便於攪拌後去除黑木耳縫隙中的汙垢。