處理冷凍蘿蔔時，註意不要快速解凍，因為它會失去太多水分，味道不好。也可以在太陽下吃，不要在陽光下吃，最好陰幹。
可以搭配其他食物。將凍好的蘿蔔用冷水浸泡1小時，待冰融化後洗凈，再煮。
白蘿蔔有以下幾種烹飪方法:
1.將白蘿蔔煮熟，晾涼，切碎，用布包好煮好的蘿蔔，揉至半幹，加入肉、蔥、姜、花椒、鹽、香油、醬油、十三香調餡，包好餃子。
2.用橡皮擦把白蘿蔔擦幹凈剁碎，加入肉和粉條，加鹽和十三香，加醬油，加香油拌餡，做包子。
3.用橡皮擦把白蘿蔔擦幹凈，切碎。加鹽，十三香，花椒粉，醬油炒素丸子。
4.用蘿蔔燉湯，買些腿骨加蘿蔔、鹽、花椒籽、八角、桂皮、蔥、姜、花椒燉湯。
5.煸炒蘿蔔絲，燒熱鍋放油，放入蔥姜翻炒，放入蘿蔔絲翻炒，放入青椒絲，放入鹽，放入十三香，放入花椒粉翻炒。
6.放入蘿蔔絲與肉燉粉條，燒熱鍋放油，放入蔥、姜、辣椒、豆瓣醬炒香，放入肉絲炒香，放入鹽、十三香、醬油、花椒粉，再放入蘿蔔絲，翻炒片刻，加水，將粉條沖洗幹凈，放入鍋中燉。
7.把蘿蔔幹腌好，蘿蔔洗凈切成條狀，曬幹，放盆裏，放點鹽，放點花椒籽，放點糖，放點紅辣椒面，放點白酒攪拌。
8.涼拌蘿蔔絲，把蘿蔔絲切成絲，放在盤子裏。上面撒點鹽，加點糖，加點老陳醋，加點香油，放點香菜。