現在的咖喱雞飯用的是咖喱醬，比咖喱粉方便，味道更醇厚。充分考慮孩子吃，買原味的，吃辣椒可以選辣的口味，在商場或者網上都能買到，所以不用擔心原料不全的問題。下面就來了解壹下這道咖喱雞飯的具體做法，早日學會在家給孩子做。人人都愛吃的咖喱雞飯，就是這麽簡單，生活中很容易做，壹點都不成功！
咖喱雞飯，必備食材:雞肉2只，土豆2個，洋蔥大半個，胡蘿蔔1根，辣椒1個，咖喱醬3小塊，鹽少許，米酒少許，白胡椒粉少許，木薯澱粉少許，紅薯粉少許。制作過程:雞肉洗凈，去骨，切塊備用。將洋蔥、土豆、胡蘿蔔和辣椒切片。雞胸肉加少許鹽、米酒、黑胡椒、木薯澱粉、紅薯粉，腌制壹會兒，出鍋，上油，放入雞胸肉，用鍋裏剩下的油翻炒洋蔥片，然後放入土豆和胡蘿蔔，翻炒壹會兒，等胡蘿蔔和土豆稍微透明的時候，把炒好的雞胸肉放在壹起，抄起來。
沿鍋邊加入適量開水，只需加入3小塊咖喱醬，約50 g，等土豆受歡迎時再煮。最後放入辣椒塊煮至生，嘗鹹度，可酌情考慮加鹽調味。如果汁多，可以加壹點水澱粉適度勾芡。不過不要太幹，拌飯加點醬就好吃了！最後將白米飯放入盤中，做些黑芝麻粉點綴壹下，將煮好的咖喱雞放入盤中即可享用！