材料
A.白色面團:
新良自發饅頭粉200g
水110g
B.新良面團:
新良自發饅頭粉200g
南瓜粉20g
水120g
C.紅曲粉3g
D.適量的黑巧克力
怎麽做超級可愛的雞肉饅頭？
倒入200克面粉。
倒入110g純凈水。
倒水把面團做成棉絮。
蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
做壹個黃色的臉圖案
1.將面粉和南瓜粉倒入盆中，攪拌均勻。
2.加水，做成棉絮，揉成面團。
3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。
4.在面板上撒上幹粉，取出發酵好的面團，將面團放在面板上，輕拍至排氣。
用搟面杖壓平
從側面卷起
7.對折，然後卷起來
8.再卷壹遍，然後從邊緣往上卷，揉的很順。
9.留下10g面團，平均分成6組。
10.然後揉圓。
11.把它放在蒸籠上。
做紅面團
1.在紅酵母粉中加入10g白面團，然後搟成薄面團。
2.用安裝噴嘴切掉圓圈。
3.用刀切成心形。
4.做成雞冠花。
5.取出發黃的面團，在面板上撒上幹粉，取出發酵好的面團，放在面板上，拍打排氣，用搟面杖壓平，從側面卷起來，對折，再卷壹遍。
6.再卷壹遍，從邊緣往上卷，揉的很順。同理，取出10g，平均分成6組，然後揉圓。
7.取壹部分黃面搓成小圓圈用刮刀壓在中間，做成雞嘴形狀。
8.修飾好梳子和嘴，就可以上鍋蒸了(冷水上鍋，SAIC後蒸15分鐘)，靜置5分鐘即可。
蒸好後用巧克力刷畫眼睛等表情，就可以了。
雞肉饅頭做好了。