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有哪些養肝護肝的食物?

1、山楂:山楂味酸、甘,入肝脾經。山楂含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,能阻斷和減少自由基的產生。經常吃山楂還能增強人體免疫力,減少體內脂肪的吸收,具有降血壓、降血脂、減少肝臟脂肪含量、預防脂肪肝的作用。

2.桑葚:桑葚味甘酸,可改善肝氣氣血循環不暢。桑椹含有非常高的鐵和維生素C,能促進紅細胞的造血,對肝血不足引起的面色蒼白、四肢冰冷等癥狀有很好的改善作用。兒童、脾虛、糖尿病人不宜吃桑葚。

3、枸杞:枸杞味甘、性平,屬肝經,有養肝潤肺的作用。枸杞中的多糖可以增強人體的抗病能力,抑制細菌和毒素的突變。枸杞中的多糖對胰島細胞有壹定的保護作用。經常食用枸杞,可以降低血清膽固醇含量,緩解和預防動脈硬化,防止肝臟淤血。

4.苦瓜:味苦性溫,苦瓜能增強人體免疫力,幫助愈合人體細胞和傷口。苦瓜中的苦瓜素能有效減少食物中脂肪的吸收和攝入。苦瓜有清熱降火的功效,對肝火有很好的改善作用。經期女性和脾胃虛弱的人不宜多吃。

5.菊花:菊花味甘、苦,入肝經,有清熱解毒的作用。肝火旺盛的人可以通過經常食用菊花來改善正常的頭暈,對肝經濕熱蘊結有很好的緩解作用,改善肝火發作引起的眼睛紅腫刺痛。菊花還能有效降低血脂和膽固醇,適合保養肝臟。

6.棗:棗性溫,味甘。棗中的果糖和酸性多糖參與保護肝臟。紅棗中的維生素C可以減少化學物質對肝臟的損害。紅棗富含人體能量代謝所需的物質,能擴張血管,緩解肝臟的代謝壓力。

7.雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂,可以促進細胞再生,同時修復肝組織。雞蛋的蛋白質和人體差不多,所以消化率是95%。每天吃1-2個雞蛋,可以補充壹天所需的營養。多吃容易導致營養過剩,不利於消化吸收。