1，直接吃:阿膠可以直接放入口中，但是口感不太好。
2.沖奶:將百年堂阿膠磨成粉或直接服用膠原蛋白粉，每次服用壹勺百年堂阿膠粉(約3 ~ 9g)放入杯中。根據個人口味，加入熱牛奶、豆漿等。(80℃以上)邊攪拌，使阿膠粉充分溶解，服用。吃起來甜甜的，軟軟的，回味悠長。
3、阿膠粥:取大米或小米適量煮熟；將適量阿膠放入熱水中溶解，加入粥中，微煮，攪拌至融化。具有補血、補腎、強身健體的功效。
4.阿膠梨:將壹兩個梨切成小塊，用水煮開。然後加入12克阿膠小塊，用筷子反復攪拌溶解。加入白糖或冰糖50克，蜂蜜50克。喝湯吃梨。
5、阿膠加蜂蜜:先將阿膠塊搗成粉末，然後用熱水(80℃以上)沖服，最後根據自己的口味加入蜂蜜，壹杯清香的阿膠蜂蜜茶就做好了！
6、蜂蜜雞蛋膠糊:取適量阿膠，用熱水溶解。加入1個雞蛋和1勺蜂蜜。煮好後放入冰箱使其成糊狀。每天空腹服用1勺溫水。尤其適用於氣虛咳嗽。
7.阿膠入藥:在煮熟的補氣血中藥中加入壹些阿膠碎片，可以增強補氣血中藥的功效。
註意事項:有些人有吃完就上火的癥狀，可以減少食量或隔天吃壹次。有的人吃了會拉肚子，說明脾胃寒濕，多吃姜或辛辣食物會好。(建議:食用阿膠時，加入壹些中藥食品如佩蘭、陳皮、山楂等，刺激食欲，健脾，以減輕阿膠對脾胃的負荷。)
適用人群:阿膠尤其適合陰虛人群(常表現為口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、易怒、睡眠不好等。)和氣血不足。