醋豆是用食醋黃豆的搭配，可以用黑豆，可以起到很好的保健的作用和效果。醋豆的做法妳知道嗎，吃這樣的食物可以有很好的預防疾病的作用，比如說降低膽固醇啊還有促進新陳代謝，下面就來看看它的制作方法和保健的功效吧。
步驟
1.準備壹個空的密封瓶，洗好空幹
2.到超市買些黑豆洗幹凈，炒熟。空幹待用+壹瓶白醋
3.將洗好的黑豆放進密封瓶裏(占瓶1/3)
4.將白醋倒入裝有黑豆的密封瓶內(占瓶2/3)，完全將黑豆淹沒
5.將混合物放置數日，待黑豆發酵膨脹
6.等黑豆完全膨脹後，每餐後吃10粒
醋豆減肥小原理：
醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解，達到減肥的目的，是風靡東南亞的減肥妙方。醋豆可以有很好的減肥的作用，對於降脂減肥有好處，而且還可以有很好的提高體質促進新陳代謝的作用。
適宜人群
A.中老年人群;
B.高血脂人群;
C.心腦血管病患者;
D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群 ;
E.肥胖人群;
F.嗜酒，多酒食應酬人群。
食用醋豆對高血壓、便秘和心臟病等多種疾病有良好的療效，特別對癌細胞有特異的殺傷作用，有望成為療效高而副作用小的抗癌藥物被廣泛推行應用。醋泡黑豆可以抵抗疾病，還可以有預防便秘和高血壓的效果。
醋豆的制作方法以及壹些好處，大家都知道了吧，可以看出的是這樣的食物可以起到保健的作用，而且還可以有很好的提高免疫力和體質的效果哦，具有減肥降脂的效果，大家可以試試這樣的保健食療方法。