如果是自制芝麻糊，最好先在芝麻糊表面倒壹層油，防止外界微生物進入，導致芝麻糊變質。然後把芝麻醬放在幹燥幹凈的容器裏，最好是玻璃瓶，密封好，然後放在陰涼幹燥的地方。
如果是啟封的芝麻糊，最好放冰箱裏。如果打開後仍放在常溫環境下，容易導致細菌滋生，影響食用後的健康。
2芝麻醬1存放註意事項。存放芝麻糊時，在芝麻糊表面噴壹層香油，隔絕空氣與芝麻糊接觸，可以保證芝麻糊在有效期內不會變質。
2.如果是稀釋後的芝麻糊，最好先用微波爐把芝麻糊裏的水分烘幹，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保存到下次使用。
3、還需要註意的是不要把芝麻醬放在廚房裏，不要放的離爐子太近，避免芝麻醬因為爐子的高溫而變質。
4.如果是未開封的芝麻醬，最好冷藏保存，避免脂肪氧化導致芝麻醬腐敗。
5、而且如果儲存期間需要吃芝麻醬，壹定要用幹凈的餐具取適量，然後繼續密封冷藏。
6.如果需要長時間存放芝麻醬，就需要在芝麻醬中加入壹些防腐劑來延長存放時間。
芝麻醬的營養價值是1。芝麻糊含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有很高的保健價值。
2.芝麻醬富含卵磷脂，可以防止頭發過早變白或脫落。
3.經常吃芝麻糊可以增加皮膚彈性，使皮膚柔軟健康。
4.芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用可以防癌。
5、芝麻醬含有大量油脂，有很好的通便作用。
6.芝麻醬的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有裨益，還能糾正和預防缺鐵性貧血。