第壹步，將羊肚切成條狀備用。將洗凈的紅辣椒切段、去籽、切絲、切丁。熟羊肚200克，辣椒25克，紅辣椒25克，少量姜片和蒜。辣椒洗凈，剖開，去籽，切絲，切粒。鍋內放入適量冷水燒開，倒入羊肚。煮30秒，起鍋下食用油，倒入姜片、蒜泥、冬瓜片，炒香。去除殘渣。快速翻炒均勻。倒入羊肚翻炒片刻，去除殘渣。將蒸好的羊肚撈起瀝幹備用。
第二步，從鍋裏取出食用油，倒入姜片、蒜泥、冬瓜片，炒香。加入花椒和紅椒，花椒洗凈，剖開，去籽，切絲，切成顆粒。鍋內放入適量冷水燒開，倒入羊肚。將蒸好的羊肚撈起瀝幹備用。煮30秒，瀝幹殘渣。快速翻炒均勻。倒入羊肚翻炒片刻。倒入米酒，攪拌均勻，加入少許鹽和醬油，攪拌均勻。加入少量孜然粒，翻炒出香味。取出炒好的羊肚，放在盤子裏。
點開很多菜譜:廚師會帶妳把豬腰肉和花椒油混合攪拌均勻。加入少量孜然粒，翻炒出香味。取出炒好的羊肚，放在盤子裏。豬裏脊肉好吃，鮮嫩，辣而不燥，色澤漂亮。就像蛋炒飯壹樣簡單。比較適合在家裏用蔬菜水果炒餅。好吃到骨子裏，我經常做涼面。我用手帶妳去吃客家文化冷面，方便，非常好吃。