奉化芋頭是奉化和寧波的傳統優良無公害農產品。芋頭近球形，外表褐色，頂端粉紅色，重1公斤以上，最大的可達2.5公斤左右。其品質特點主要表現為皮大、肉粉細而無筋、糯而可口。芋頭的吃法多種多樣，各有各的風味，可烤、可蒸、可生吃、可炒、可切白、可澆湯、可煮凍。若烘蒸，其香馥郁，粉如栗；煮湯燒湯的話，滑如銀耳，糯如湯圓。奉化芋頭不僅味道鮮美，而且是壹種營養豐富、無汙染的健康食品。根據Kuliger的研究，在新鮮芋頭鱗莖中，水分占82.25%，脂肪占0.14%，蛋白質1.78%，無氮浸出物14.04%，粗纖維0.64%，灰分0.88%，李佳璐662。幹物質中脂肪占0.8%，蛋白質10.18%，無氮浸出物80.32%，李佳璐3785。據氨基酸測定，奉化芋頭含有18種氨基酸，其中11種氨基酸占0.5%以上，天冬氨酸含量最高達到1.445%(詳見附表)。奉化芋頭的獨特品質，使其享有“過三關六碼頭，數奉化芋頭”的美譽。1992在中國首屆農博會上，奉化芋頭被評為優秀產品。65438-0996奉化被國務院發展研究中心、中國農業學會、中國特產報社聯合命名為“中國芋頭之鄉”。如今，奉化芋頭已經成為宴請的必備菜肴。鴨芋頭、雞芋頭、葫蘆芋頭、黃花魚芋頭遠近聞名。
風華桃
我市是中國水蜜桃之鄉，奉化水蜜桃被譽為“中華第壹”，這是對水蜜桃這壹傳統名果的歷史肯定。全市培育桃面積2750畝，其中溪口、小王廟、大喬分別為1.32萬畝、0.74萬畝、0.36萬畝。千畝以上桃專業村7個，500畝以上重點村1個。目前，桃已形成早露露、雪域露、沙棗生、湖景蜜露、塔橋、尤魯、迎青等25個早中晚熟桃品種配套體系，桃供期120以上。隨著桃品質的提升和知名度的擴大，產品銷售市場進壹步拓寬，從杭州、寧波、舟山等地到上海、廈門、泉州、南京等省會城市。1998年桃子總產量20300噸，總產值6700萬元。目前桃生產中存在的主要問題是:農戶經營規模小，商品量低，桃園投入不足，低產桃園改造緩慢，桃老區長期連作導致桃樹快速衰退，影響經營效益，桃皮薄，經不起儲運，缺乏理想的包裝保鮮技術，部分品種果形小，外觀質量差，影響銷售，技術力量薄弱，科技含量低。2000年至2003年計劃發展桃7500畝，2003年後達到35000畝，總產量30000噸，總產值超億元。在繼續抓好溪口、王曉廟、大喬等桃示範園區的基礎上，加快發展純狐鎮後朗桃區，重點培育示範園區20個桃專業村，實現規模化生產、集約化經營、科學管理、良種化、優質果化的目標。
雷竹筍-羊尾竹筍
全市有竹林26.48萬畝，其中毛竹19610000畝，毛竹總蓄積量3540萬畝，其中集約筍用林6.85萬畝。雜竹7萬畝(其中雷竹2.6萬畝，雷竹0.5萬畝)。竹子主要分布在小王廟、板溪、溪口、上田、樓沿、大堰、東裏等鄉鎮，面積2萬多畝，竹林總面積19.29萬畝，占全市的72.8%。全市竹筍和原竹總收入在0.8-1億元之間，竹筍是我市山區最具優勢和發展潛力的主導產業。
仙人掌千層蛋糕
西蘭花千層餅是奉化溪口的土特產，與奉化芋頭、桃子並稱奉化美食三寶。
千層餅的鼻祖是王永順，創建於清光緒四年，距今已有1878年的歷史。它的原料主要是面粉，配以重糖、芝麻、花生和適量的苔粉。經過十二道做蛋糕的工序，尤其是最後壹道烘焙，壹定要高度重視，烹調得當，才能做出色香味俱佳的食物。千層蛋糕厚約2厘米，至少有27片重疊在壹起。脆而醇，脆而不正常，甜鹹適中，齒頰留香。在1984寧波糕點評比中，溪口千層餅名列第壹。1986期間，西哈努克親王夫婦遊覽溪口。吃了之後，他們甚至稱贊它是皇宮。
目前溪口鎮有很多做千層糕的店，現在幾乎都在賣，包裝也越來越精致，幾乎都掛著正宗的牌子。這裏首推溪口的“王茂龍”牌和溪口糧食局生產的“張騫朱非”牌。